2026年校園食品安全再升級：從業人員培訓全面啟動

2026-04-25 來源：教育在線

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校園食品安全始終是教育機構管理的重中之重。隨著2026年春季學期臨近，某高校總務部門率先啟動年度食品安全專項培訓，為師生飲食安全筑牢防線。

本次培訓涵蓋八大核心模塊：從從業人員個人衛生規范到食堂環境清潔標準，從食品留樣流程到餐具消毒規程，再到原料采購驗收要點。特別強化了《餐飲服務操作規范》實操訓練，確保每個環節都有章可循。

總務部門負責人現場強調，食品安全是校園健康管理的底線要求。2026年將建立動態檢查機制，通過定期抽查、突擊檢查相結合的方式，督促從業人員將規范轉化為日常操作習慣。同時完善食材溯源系統，實現從采購到餐桌的全流程監管。

參訓人員普遍反饋，通過系統學習更清晰掌握了風險防控要點。校方表示這類專業培訓將作為常態化工作持續推進，具體實施方案將根據主管部門最新要求適時調整。

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