2019年南方醫科大學自學考試各專業實踐課程使用教材一覽表
2025-07-08 來源：中國教育在線
| 任務單位 | 專業 | 課程代碼 | 課程名稱 | 學分 | 教材名稱 | 主編 | ISBN號 | 版次 |
| 公共衛生與熱帶醫學學院 | 營養、食品與健康本科 | 05758 | 流行病學 | 2 | 《流行病學實驗講義》 | 陳清、 江曉玲 | - | 內部教材 |
| 營養、食品與健康本科 | 05771 | 烹飪營養學（一） | 2 | 《烹飪營養學實驗指導》 | 自編 | - | 內部教材 | |
| 營養、食品與健康專科 | 05751 | 烹飪與膳食管理基礎 | 2 | 《烹飪與膳食管理基礎》實驗指導 | 自編 | - | 內部教材 | |
| 營養、食品與健康本科 | 05765 | 食品毒理學 | 1 | 食品毒理學實驗指導 | 自編 | - | 內部教材 | |
| 營養、食品與健康本科 | 05754 | 食品化學與分析 | 1 | 食品化學與分析實驗指導 | 自編 | - | 內部教材 | |
| 營養、食品與健康本科 | 05768 | 食品加工與保藏（本） | 2 | 食品加工與保藏實驗指導 | 自編 | - | 內部教材 | |
| 社區護理專科 | 02865 | 微生物學與免疫學基礎 | 1 | 微生物學與免疫學基礎 | 自編 | - | 內部教材 | |
| 營養、食品與健康本科 | 05761 | 營養學（一） | 2 | 《營養學（一）實驗指導》 | 自編 | - | 內部教材 | |
| 營養、食品與健康本科 | 05756 | 實用衛生統計學 | 2 | SPSS13.0統計軟件應用教程 | 陳平雁 | ISBN7-117-07010-2 | 人民衛生出版社 | |
| 營養、食品與健康本、專科 | 05742 | 微生物與食品微生物 | 1 | 《微生物與食品微生物》 | 李平蘭 | ISBN-978-7-81116-074-1 | 北京大學醫學出版社 | |
| 基礎醫學院 | 營養、食品與健康本、專科 | 05736 | 醫學基礎總論 | 2 | 醫學基礎總論實驗指導 | 自編 | - | 內部教材 |
| 社區護理學專科 | 02900 | 生理學 | 0.5 | 生理學實驗指導 | 自編 | - | 內部教材 | |
| 社區護理學專科 | 02902 | 病理學 | 1 | 《病理學實驗教程》 | 穆實 | ISBN978-7-81116-990-4 | 北京大學醫學出版社 | |
| 藥學院 | 社區護理學專科 | 02904 | 藥理學（一） | 1 | 《藥理學實驗》 | 譚毓治 | ISBN978-117-10633-7 | 人民衛生出版社 |
| 營養、食品與健康專科 | 05738 | 基礎化學 | 1 | 《醫用化學實驗》 | 唐中坤、陳清元 | ISBN978-7-03-028860-8 | 科學出版社 | |
| 基因所 | 營養、食品與健康本、專科 | 5740 | 生物化學（四） | 2 | 《生物化學與分子生物》 | 馬文麗、李凌 | ISBN978-7-5091 | 人民軍醫出版社 |
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